【基本情報】
- 商品名: ドメーヌ・モーリス・エカール・サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ “レ・セルパンティエール” 2018
- ヴィンテージ: 2018年
- ぶどう品種: ピノノワール100%
- 内容量: 750ml
- タイプ: 赤ワイン
- アルコール度数: 13.5%
- 価格: 6,380円（税込み）
【原産地】
- 国: フランス
- 地域: ブルゴーニュ地方 – コート・ド・ボーヌ地区
【生産者】
- ドメーヌ・モーリス・エカール
【香り】
- クリアーで綺麗なルビーレッド色。完熟ピノ由来のピュアな果実味と、チェリーやフランボワーズ、スミレなどの花々のニュアンスを持つ深く華やかな香り。ほのかにスパイシーな風味も感じられる。
【外観】
- 深紅の色調で、クリアで綺麗なルビーレッドを呈する。
【味わい】
- 良質な酸としっかりめのタンニンがバランス良く結びついたミディアムボディ。奥行きと飲み応えのある味わいで、口の中に果実味が凝り固まり、長い余韻が続く。
【後味】
- 心地よく長い余韻が特徴。後味の長さが楽しみの一つ。
【料理とのマリアージュ】
- 銘柄鶏の腿肉や牛肉のソテーかグリル、肉じゃが、エポワスやモンドールなどのウォッシュタイプチーズと相性が良い。
【総合評価】
- 熱烈で香り高く、テロワールの特徴を活かしたプルミエ・クリュ。複雑で繊細な味わいと長い余韻が特徴で、ブルゴーニュのピノ・ノワールの優れた例示です。掘り出し物としての価値も高く、その品質は評論家からも高く評価されています。
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